Instituto de Estadística y Censos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Definición

Restaurantes tradicionales (Hoteles y restaurantes)

se considera tradicional a todo servicio de expendio de comidas y bebidas en restaurantes, exceptuando todo tipo de bares y otros establecimientos con servicio de mesa y/o en mostrador como por ejemplo: pizzerías, servicio de comida rápida, servicio de food trucks, etc.