{"id":185154,"date":"2025-09-04T11:26:41","date_gmt":"2025-09-04T14:26:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/?post_type=operativos&#038;p=185154"},"modified":"2026-04-09T11:00:39","modified_gmt":"2026-04-09T14:00:39","slug":"encuesta-a-restaurantes","status":"publish","type":"operativos","link":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/operativos\/encuesta-a-restaurantes\/","title":{"rendered":"Encuesta a Restaurantes"},"content":{"rendered":"<h3><strong>\u00bfDe qu\u00e9 se trata este operativo?<\/strong><\/h3>\n<p>El operativo, que se realiza en forma mensual, est\u00e1 destinado a relevar informaci\u00f3n econ\u00f3mica de una muestra de alrededor de 230 restaurantes ubicados en los ejes principales gastron\u00f3micos de la ciudad.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfCu\u00e1l es el objetivo?<\/strong><\/h3>\n<p><span data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Esta encuesta tiene un doble objetivo: por una parte, recolectar mensualmente informaci\u00f3n para medir y difundir la actividad econ\u00f3mica del rubro gastron\u00f3mico de la Ciudad de Buenos Aires; por otra, proporcionar los datos de restaurantes para el c\u00e1lculo del IPCBA.<\/span>.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfQu\u00e9 temas indaga?<\/strong><\/h3>\n<p>La encuesta releva informaci\u00f3n mensual de la capacidad total de cubiertos del local, los cubiertos vendidos y los precios de los principales platos vendidos en el men\u00fa.<\/p>\n<h3><strong>\u00bfC\u00f3mo se informan los resultados?<\/strong><\/h3>\n<p>El resultado correspondiente a cada mes est\u00e1 disponible en el <a href=\"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/arbol-tematico\/\">Banco de Datos<\/a>\u00a0del Instituto.<\/p>\n<h3 role=\"presentation\" data-olk-copy-source=\"MessageBody\">Contacto:<\/h3>\n<div role=\"presentation\">encuestarestaurantes.idecba@estadisticaciudad.gob.ar<\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3>Pod\u00e9s verificar la identidad de tu encuestador\/a ingresando <a href=\"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/verifica-la-identidad-de-tu-encuestador-a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">aqu\u00ed<\/a>.<\/h3>\n<p><em><strong>En virtud de la legislaci\u00f3n vigente, las personas y empresas se encuentran obligadas a suministrar informaci\u00f3n al IDECBA y se contemplan sanciones en caso de incumplimiento. (Marco legal de las estad\u00edsticas oficiales<\/strong><\/em><a href=\"\/eyc\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Ley-GCBA-N\u00b0-6724.pdf\"><strong><em> Ley GCBA N\u00b0 6724<\/em><\/strong><\/a><strong><em>.)<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"featured_media":187252,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","tags":[],"categoria_operativos":[29],"class_list":["post-185154","operativos","type-operativos","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","categoria_operativos-operativos-de-campo"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/wp-json\/wp\/v2\/operativos\/185154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/wp-json\/wp\/v2\/operativos"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/operativos"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/wp-json\/wp\/v2\/media\/187252"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=185154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=185154"},{"taxonomy":"categoria_operativos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.estadisticaciudad.gob.ar\/eyc\/wp-json\/wp\/v2\/categoria_operativos?post=185154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}